挂面圆子是哪里的特产 挂面是哪儿的特产

挂面圆子是安徽的特产。挂面圆子是历史悠久的吉祥菜,有着合家团圆、和和美美的意思,是合肥市过年必备的菜品,早在楚庄王时期,人们就非常喜欢吃挂面圆子,距离现在已经有两千多年的历史,直到现在,挂面圆子依然是安徽合肥人非常喜欢的美食之一,也可能是因为它美好的寓意。

制作挂面圆子的时候有一些注意事项。第一,干淀粉最好选用绿豆淀粉,但是一定不要使用玉米淀粉;第二,既可以用油炸熟,也可以用水煮熟,两种做法各有特色,炸的圆子外焦里嫩,煮的圆子鲜嫩清淡;第三,可以根据个人口味,增加或减少圆子的馅料。