黄粑是什么做的 黄粑是什么做的,好吃吗

黄粑主要是用糯米做的。黄粑是宜宾、泸州、贵州等地非常有名的传统特色小吃,在春节期间也当作年糕食用,因为它的外形酷似糕点,颜色呈金黄色,所以又叫作黄糕粑,颜色晶莹黄润,味道清香柔软,食用起来非常方便,只需要热一下即可。

黄糕粑是人们家人团聚、走亲访友、过年过节都必须准备的标志性食品,外面包裹着黄粑叶,以此用来定型,外观上大体呈圆柱型,比一般人的手臂都粗,一般都需要切成块以供多人食用或者一人分多次食用。制作之前需要把糯米和大米泡发,入锅之前还要把红糖碾碎加入里面,入锅蒸的时候不可以放太多,否则就会影响形态。