花甲和花蛤的区别 花甲跟花蛤的区别

花甲和花蛤没有区别,它们是同一种海鲜食物。只是在各地区的叫法不同罢了。是因为粤语花蛤与花甲同音,所以花蛤被人写作花甲。潮汕人也叫花蚶,这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。

花甲的个头较小,贝壳表面颜色一般为黄褐色,壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗,花纹变大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。

花甲生于潮间带下数米深的浅海区,沿海均有分布,四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一。花甲的吃法也很多,可以做辣炒花甲,也可以做凉拌花甲,需要注意的是,要将花甲里面的沙吐干净,以免影响口感。