炖豆腐是冷水下锅还是热水下锅 豆腐汤冷水下锅还是热水下锅

炖豆腐一般是热水下锅。

在日常生活中,我们经常会遇到这样的问题,炖豆腐冷水下锅好,还是热水下锅好。一般采取热水下锅,因为豆腐经过热水的浸泡,可以将豆腐本身所固有的味道很好地去掉。此外,炖豆腐一定要放适量的水,水太多太少都会影响到豆腐的口感。水放得太少,在炖的过程中会将豆腐内的水煮干了,这样豆腐也就老了。而水放得太多,在炖的过程中豆腐可能会化掉。

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,时至今日,已经有二千一百多年的历史了。同时豆腐还具有品种齐全、制作工艺简单、花样繁多、食用方便等特点,深受我国人民以及世界各国人民的喜爱。