陈皮是用哪种桔子做的 陈皮是用哪种桔子做的皮是桔子皮吗

  我们都吃过陈皮,大家应该都知道陈皮是用橘子皮制作的吧,但并不是什么橘子的皮都可以用来制作陈皮的,那么,一起来看看自己怎么做陈皮是用哪种桔子做的。  什么样的橘子皮适合做陈皮

成熟的橘子皮  陈皮就是成熟的橘子皮,成熟的橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮。如果用很酸,没有成熟的橘子的皮,做出来的就是青皮了。而在中医里面,陈皮和青皮的功效作用差别是很大的。所以一定要选择熟透了的柑橘。

  薄些的橘子皮  其实我们自己在家里做的话,可以选择薄一些的橘子皮,因为比较我们只是单纯的晒干,并没有什么让橘子皮迅速干的机器。如果橘子皮太厚,是很难处理干的,有可能还没有等到干就已经发霉了。所以可以尽量选择薄一点的橘子皮。一般薄一点的橘子皮其实不好找,我们可以慢慢收集,每次收集的都晒干就行。

  晒极干放很久  一般中医里面做的陈皮,都是制很干的,因为中医里面的陈皮,讲究的是越陈越好,如果要陈,就需要放置,只有制很干之后,才可以放置得更久,所以一定要晒到极干。一般橘子皮晒干之后都会变硬一些,也会变形,都会翘起来,可以事先先把橘子皮斯成条状再制干,这样也方便晒干和保存。

退出移动版