做寿司的米是什么 寿司的米是怎么做的

平常自己做寿司的话也没必要弄得那么专业,就用粳米与糯米搭配即可,如果没有粳米也可以用东北大米,连东北大米也没有那就只能用平常的大米了,口感方面虽然会下降一点,但是影响不大。

正宗的日本寿司用的是日本珍珠米,这种米肥小而稍微带些甜味,口感非常不错。

其实,符合自己口味与口感的米才是最好,毕竟,适合做寿司的米并不少,而且各种米都具有不同特性,也可以通过不同比例来调配出最适合自己口感的配方。