大龙虾蒸多久能熟 大龙虾要蒸几分钟才会熟

大龙虾蒸多久能熟,需要根据具体情况而定。一般来说,一斤大龙虾需要蒸十分钟,而且是一整只,重量每增加一百克,蒸龙虾的时间就要增加两分钟,蒸龙虾的时间与大小无关,而是与重量有关;如果是大龙虾改刀后再清蒸,通常只需要大火蒸十分钟左右即可,此时与它的重量无关。

挑选龙虾是有技巧的,第一,一定要选择龙虾背部干净红亮、腹部和爪的绒毛整齐白净的,这样的龙虾才是干净水质养殖的;第二,要选择虾身比较硬挺、触须齐全的,这样的龙虾虾肉富有弹性,肉质非常好,烹饪出来可以保留虾的鲜味;第三,要选择没有异味的龙虾。