苤菜根是哪种菜的根 韭菜根是什么

苤菜根是宽叶韭的根。

宽叶韭是百合科、葱族、葱属下的一种植物,也是一种多年生的草本植物,鳞茎呈圆柱状,具有较粗壮的根,外皮呈白色,膜质;叶呈条形至宽条形,也有的呈倒披针状条形,比花葶短或者是近等长,伞形花序近球状,小花梗纤细,近等长;花被片等长,呈条形至披针形。

宽叶韭分布较为广泛,分布在中国四川、西藏以及云南,当然斯里兰卡、印度的北部以及不丹都有分布,一般生长在海拔一千五百米到四千米的湿润山坡或者是林下。在中国南方的一些地区也是有种植的,把宽叶韭当作蔬菜食用。