酒量的大小是天生的吗 酒量可以练出来吗?

酒量的大小是天生的吗 酒量可以练出来吗?

很多人都认为酒量多喝喝就练出来了,其实这只是逞能的做法。一个人的酒量是由基因决定的,因此是可以遗传的。

所谓的酒量取决于酒精在人体内的代谢能力。酒精即乙醇,主要是在肝脏进行代谢,先由乙醇脱氢酶(ADH)将乙醇代谢为乙醛,如果体内乙醇含量很高的时候,还会启用一个备用机制,即细胞色素P4502E1酶,将乙醇转化为乙醛。之后乙醛脱氢酶(ALDH)将乙醛代谢成乙酸,之后再经过进一步的分解代谢为二氧化碳和水排出体外。

因此,酒量其实是由代谢酒精的酶活性决定的,而酶活性又取决于基因型。

研究表明,亚洲人常有的乙醇脱氢酶基因型酶活性较高,因而乙醇能够顺利被代谢为乙醛。

乙醛脱氢酶酶家族有19种不同的成员,其中乙醛脱氢酶2(ALDH2)是活性最强的酶,如果ALDH2基因存在突变,则酶活性会大大下降,乙醛也就无法代谢而积累在体内,危害身体健康。

大规模人群遗传学研究表明,约三分之一的中国人都存在ALDH2突变,远高于世界其他地区。

那么,酒量能不能练出来?

前面我们已经说过,酒量是由基因决定的,人出生后基因型已经无法改变,所以指望着练出来,是不太可行的。

多喝酒虽然能够让你的大脑和器官逐渐适应酒精带来的刺激,但是酒精以及乙醛对各个器官带来的伤害是无法逆转的,付出的就是健康的代价了。

权威医学期刊《柳叶刀》杂志在2018年曾报道过,科学家们对1990年-2016年,195个国家和地区关于饮酒量与健康的研究综合分析发现,饮酒是15-49岁中青年男性死亡的头号风险因子,饮酒量越大,健康风险越大,研究人员的建议是酒精的安全摄入量为“0”。

我国膳食指南建议,成年男女每天摄入酒精量分别不超过25g和15g。

对于成年男性而言,最大饮酒量是1000毫升啤酒,或250毫升葡萄酒,或75克38度白酒或者50克高度白酒,而成年女性一天饮酒量不超过450毫升啤酒,或150毫升葡萄酒或者50克38度白酒。