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面条是小麦做的吗

面条不是小麦做的。

面条基本是用小麦粉制成的。面条的种类是很广泛的,面条也可以是用小麦、大米或其它谷物磨成的面粉制作的。将面粉加水磨成面团,之后再压或擀制成片或长条,再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成可窄可宽、可圆可扁的条状,也可将面团揪面片和做成刀削面等。

面条源于中国,其已有四千多年的制作食用历史。且花样繁多,品种多样。比如甘肃最出名的一道传统美食——兰州牛肉面,俗称“牛大”,其具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,牛肉面色香味绝佳、温和而筋道,将面食的风味发展到极致,享誉全国。