鸡腿菇和杏鲍菇的区别 杏鲍菇与鸡腿菇的区别图片

鸡腿菇和杏鲍菇的区别

在我们生活中常常会吃到很多的菌类食物,而鸡腿菇和杏鲍菇则是两种常见的美味食用菌,但是由于它们的外形和味道都极其相似,那么鸡腿菇和杏鲍菇有什么区别呢?

1、外形:鸡腿菇学名毛头鬼伞,它的菌盖较小呈包袱状,像一个鸡腿而得名,菇体上粗下细,菌杆比较长;而杏鲍菇的菌杆较为粗壮,外形也比较粗壮,它的肉质紧实,用手捏一下有硬实干,外形也为保龄球状和柱状。

2、颜色:鸡腿菇的颜色是全身都是白色的,在购买时以菇体洁白、菌柄膨大者为佳;而杏鲍菇茎杆是白色的,但是它的菌盖却是灰色的。