面粉是什么做的 普通面粉是什么做的

面粉是中国北方大部分地区的主食,由小麦磨碎而成。按面粉中蛋白质含量的多少,可以将其分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异,比较常见的美食有饼、包子、饺子、馒头、花卷、蛋糕等。

面粉又分为全麦粉、面包粉、蛋糕粉、石磨面粉等,由这些名称对面粉的作用以及来历也可以大概了解了。

例如,面包粉就是专门用来制作面包的,石磨面粉,就是用传统石磨加工出来的,没有任何添加剂的面粉。

越接近麦粒粉心部分的颜色,面粉的品质越好,所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。