白贝和花甲的区别有哪些 花甲好还是白贝好

白贝和花甲的区别主要包括:

1、外观不同:白贝是白色的外壳;而花甲外壳有花色纹络。

2、成分含量不同:白贝质量重,碳酸钙含量较多;花甲壳薄,故碳酸钙等矿物质含量少。

3、肉质不同:花甲肉多,味道鲜美,含有丰富的碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素;而白贝壳重肉少。

4、做法不同:白贝可以选择爆炒、清蒸等方式去吃;而花甲我们一般选择和其他食物一起爆炒,这样的花甲吃起来肉质十分的鲜嫩细滑,因此很受人们的喜爱以及欢迎。

5、大小不同:白贝相比较花甲来说,其个头比较大。

6、颜色不同:白贝的的外部颜色是白色的,而内部颜色则是灰色或者蓝色;而花甲的颜色是褐色活儿紫色的。

7、价格不同:白贝的价格相对来说比较便宜一点;而花甲的价格稍微贵点。

白贝就是白色的花甲,又称蛤蜊,其营养成分基本相同。蛤蜊肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

花甲肉质鲜美无比,被称为”天下第一鲜”、”百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。