吃出来的五种癌症

吃出来的五种癌症

身体的健康,与饮食习惯息息相关,肠癌、肝癌、胃癌、食管癌、口腔癌,这些听起来就令人害怕的癌症,可能是一口口吃出来的。那么我们该如何从饮食入手,保持我们的身体健康呢?

吃出来的肠癌

肠癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关,吃油炸类、加工类红肉多,粗粮蔬菜少,加上运动太少,会导致肠胃蠕动速度减缓,高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺激和损害,久而久之,就会增加肠癌风险。

专家建议:

适当增加粗粮的摄入,包括紫米、糙米、红豆、燕麦等;

增加蔬果的摄入,这类食物含丰富膳食纤维,可加快肠道蠕动速度,加快肠道废物的排出;

减少加工类红肉的摄入,这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质,吃多了可提升肠癌发病率,每周建议食用不要超过1次~2次。

吃出来的肝癌

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物,其滋生的温度为28℃—38℃,喜潮湿,一般情况下肉眼看不见,能导致肝癌。

1mg的黄曲霉毒素就可以导致癌症发生,20mg的黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡,其毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍,280℃以上的高温才能杀灭,是咱们所知的最强的生物致癌剂,喜欢藏身在发霉的筷子、过期或变质的食用油、发苦的坚果、变质的米饭、馒头等主食中。

预防黄曲霉毒素,防霉是一项关键措施,所以无论是食物还是生活用品,都应当尽量保持干燥低温。

如何防止筷子发霉:

筷子要彻底清洗干净;

经常拿出筷子,在太阳下暴晒;

经常使用消毒碗柜消毒筷子;

木筷使用半年最好更换。

吃出来的胃癌

不少人在吃饭的时候,都喜欢吃一些腌制过的蔬菜、肉类、鱼类,比如咸菜、酸菜、 腊肉、咸鱼等等,觉得它们吃起来更有味道,也更开胃、下饭,但腌制类食物所含的亚硝酸盐含量比较高,亚硝酸盐在体内长期蓄积,具有致癌致畸和致基因突变的作用,是导致胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物,同样也含有较高的亚硝酸盐。

专家建议:

要尽量少吃烧烤类、腌制类的食物,要多吃一些新鲜的食物,比如蔬菜、水果,隔夜、发霉的食物也要少吃。

吃出来的食管癌

“菜来了,趁热吃!”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香,但如果经常食用特别烫的食物就会存在健康隐患。

例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险。因为过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤,当黏膜损伤之后,胃酸反流也会对损伤部位产生刺激,这种反复损伤就容易导致细胞癌变,患食管癌的风险就会增加。

专家建议:

咱们对食物接受的适宜温度范围是在10℃~40℃之间,能耐受的高温范围在50℃~60℃之间,要注意啦。

吃出来的口腔癌

不少口腔癌的患者都有一个共同的爱好,就是长期咀嚼槟榔,槟榔中的有害物质不仅具有致癌性,而且由于槟榔本身质地偏硬,长期食用还可导致口腔黏膜破损,从而导致口腔癌前病变的发生。

专家建议:

要想保证口腔的健康,首先要保证口腔的清洁,多刷牙、多漱口。另外要多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物,有利于口腔黏膜的健康,如番茄、茄子、胡萝卜、白萝卜、白菜、菠菜等。