花甲属于海鲜还是河鲜 花甲是水产还是海鲜

花甲属于海鲜。海鲜的基本定义是只要是出产于海里可以食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。而花甲生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多,沿海均有分布,四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一,因此花甲是海鲜。

花甲即花蛤,花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋栖于滩涂,营底内的生活。

花甲广泛分布在我国的南北海区,福建以及广东沿海的产量比较多。她的生长迅速,养殖周期短,适应性强,离水存活的时间长,是一种适合人工高密度养殖的贝类。

花甲适宜生长的温度是15-30摄氏度,春天海水温度达到11摄氏度,花甲就开始慢慢生长,温度越高,花甲生长的越快。因此,到7、8月份,温度最高的时候,花甲最肥美。秋季降温之前的花甲也特别肥美,所以花甲夏天和初秋吃比较好。花甲肉含糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,花甲壳含有碳酸钙、磷酸钙、碘等,营养价值高。