生滚粥和普通粥有什么区别 生滚粥有哪些

普通粥和生滚粥的区别主要包括:

1、菜系不同:生滚粥属于广州市极具特色的一道美食,在菜系上属于粤菜系;而普通粥则是包含范围比较广泛,没有具体的菜系之说,属于一种家常便饭。

2、做法不同:生滚粥的制作更加注重仪式感,通常是用猪肉、鱼或者江瑶柱来熬制所需的汤底,选取的肉料一般就是鱼片、猪肉片或者鸡块等,经过一系列的腌制后,用小锅将汤底烧开以后加入肉料就可以食用了;而普通粥的做法就比较简单一些,将红豆、莲子以及慧仁米等食材浸泡后煮熟就可以了,非常高效和便捷。

3、种类不同:生滚粥可以细划分为牛肉粥、海鲜粥等各式粥种;而普通粥通常比较单一,以小米为主。

4、口感不同:生滚粥的口感吃起来比较丝滑,且富有相应的弹性;而普通粥的口感相比较来说稍微差一点。

5、价格不同:生滚粥的价格相比较普通粥来说,其价格相对昂贵。

6、浓稠不同:生滚粥相对来说浓度稍微稠一些;而普通粥的浓度的汤比较稀疏一点。

粥,是很多人都比较喜欢吃的食物之一,由于其味道十分的鲜美独特,并且还具有许多丰富的营养价值,因此很多人都会在早上的时候,选择一些粥来当做自己的早餐,粥的口味也是多种多样的,人们可以根据自己的口味选择自己所喜欢的粥。