如何区分糕点和饼干

如何区分糕点和饼干

也许这个问题对您来说无关紧要,但在很多国家这是一个大问题,例如在英国,巧克力饼干要被当做奢侈品来征税,但巧克力糕点就不必。这样,一项税收可能大大影响食品公司的经济收益。

区分它们的方法,就是先把它们存放一段时间,糕点存放长时间后会变硬,而饼干则会变软。原因是糕点含水分较多,因此在存放中会丧失水分而变硬;而饼干是非常干燥的,它们在存放中会吸收周围的水分,受潮而变软。