竹丝鸡和乌鸡的区别是什么 竹丝鸡与乌鸡的区别

竹丝鸡与乌鸡没有区别,竹丝鸡就是乌鸡,它们是同一种鸡。乌鸡又叫乌骨鸡、武山鸡,个别地区称为小白鸡,已有400多年的历史。乌鸡有肉白骨乌、白毛乌骨、骨肉乌鸡、斑毛乌骨、黑毛乌骨之分。乌鸡的特点是:体型比较轻巧、营养丰富、成熟早。

乌鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名,和家鸡同类,是同属一个科属,因此形态上基本相同,但是它体躯又短又小,还矮,鸡头也较小,头颈也比较短,耳叶的颜色比较特殊,是绿色中略带紫蓝色。最常见的乌鸡是全身羽毛洁白的乌鸡,有着“乌鸡白凤”的美誉。

泰和是中国乌鸡之乡,乌鸡发源地,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村。灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品,泰和的乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品。现在,乌鸡的产地在我国的南方各省都有分布,北方有些地区也会饲养。

乌鸡中含有人体所需要的8种氨基酸,胡萝卜素和维生素的含量也比普通的鸡肉含量高,还含有多种微量元素,如钙、铁、磷、锌、钾等,营养价值高。乌鸡主要用于煲汤,也可以作为药用。