雪蜜和蜂蜜的区别有哪些 雪蜜是什么蜂蜜

雪蜜和蜂蜜的区别:外观不同、定义不同、蜜源不同、产地不同。

1、外观不同:雪蜜未结晶时颜色为浅黄色,结晶后为白色或乳黄色,且极易结晶,结晶后为凝脂状,蜂蜜根据品种的不同外观也有不同,颜色有白色的也有琥珀色的,结晶后有油脂状的也有颗粒状的;

2、定义不同:雪蜜指蜜蜂采集椴树花蜜酿制而成的蜂蜜,而蜂蜜是由所有蜜蜂采集花蜜并酿制而成的蜂蜜的统称。

3、蜜源不同:雪蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树,而蜂蜜的蜜源较多,像荔枝蜜、枣花蜜、油菜花蜜等;

4、产地不同:雪蜜主要产自于我国东北的完达山山脉、长白山山脉等地区和俄罗斯的远东地区,而蜜蜂的产地较多,遍及世界各地;

蜂蜜是蜜蜂酿制的蜜,是糖的过饱和溶液。当蜂蜜处于低温时,就会产生结晶,会生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分就是果糖。我们在保存蜂蜜时,最好放在空气湿度不超过百分之七十五的环境中,容器要盖严实,防止漏气,减少蜂蜜和空气的接触。

雪蜜也叫椴树蜜,花香味相较于其他的蜂蜜更淡一些,味道甜润,稍微有些酸味,营养价值高。保存时尽量放在低温避光处,且最好使用陶瓷、塑料或玻璃容器来装,防止蜂蜜与金属产生化学反应。