楚雄的特产有哪些 云南楚雄十大特产

楚雄的特产有:楚雄牛肝菌、武定雀嘴茶、武定薄壳核桃、元谋凉鸡、牟定化佛茶、大姚核桃、牟定腐乳、禄丰香醋、元谋番茄、楚雄撒坝猪等。

1、楚雄牛肝菌:楚雄牛肝菌外观色泽分明、菌盖厚实,肉质细嫩紧密,菌味浓香鲜甜,口感糯滑滋润。

2、武定雀嘴茶:其形似鸟啄,醇和回甘。泡茶后,观之,芽苞吸水叶尖渐张而升降沉浮如金鱼水中游,似小雀空中飞,使人心旷神怡。

3、武定薄壳核桃:武定薄壳核桃是云南省楚雄州武定县的特产,含有丰富的维生素、脂肪酸等营养物质。

4、元谋凉鸡:凉鸡具有浓厚的川菜风味,也具有一定的地方特色。成品的凉鸡肉质鲜嫩,加上适量的香料,余味无穷。

5、牟定化佛茶:化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场,与闻名的化佛山毗邻,山下有全县最大的庆丰水库,形成依山傍水的优美环境,适宜茶树生长。

6、大姚核桃:历史悠久,有着两千年的历史,大姚核桃品质优良、壳的薄厚适中,特别容易去核,并且出仁率高。

7、牟定腐乳:历史悠久,工艺传统,其特殊的发酵菌群、优良的水质,得天独厚的气候条件,造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯的特点。

8、禄丰香醋:在明朝天启年间,禄丰就能生产“帛醋”,其质量具佳,携带方便,曾进入宫廷,被列为膳食佳品。

9、元谋番茄:是元谋县种植的特色品种,果色各异,果肉汁多糖分高,鲜食口感好。

10、楚雄撒坝猪:其猪体型中等,体躯狭长,头中等大,是一种优良的地方猪种,耐粗饲料、抗病力强、肉质好。