挪威三文鱼和法罗三文鱼的区别是什么 法罗三文鱼和挪威三文鱼哪个好吃

法罗三文鱼和挪威三文鱼的区别:外形不同、口感不同、保存时间不同。

外形不同:法罗三文鱼的头部比较大并且是扁平状的,而挪威三文鱼的头部比较尖并且短,嘴巴和鹰嘴比较像;

口感不同:法罗三文鱼吃起来味道比较甜,而挪威三文鱼的肉质比较软并且香;

保存时间不同:法罗三文鱼易于保存;而挪威三文鱼不易于保存。

挪威三文鱼通常指的是大西洋鲑,大西洋鲑俗称为三文鱼,原始栖息地为大西洋北部,也就是北美东部、欧洲的斯堪的那维亚半岛沿岸,是一个遗传变异性比较稳定,营养价值高的世界性养殖鱼类。

大西洋鲑的学名是由卡尔·林奈于1758年所取的,有指其种小名的拉丁文意思是“跳跃者”,但也有人认为是“海的住客”。

大西洋鲑的外形呈梭形,有发育比较好的牙齿,除了脂鳍之外,所有的鳍都有黑边。大西洋鲑幼鱼的颜色和成年鱼的颜色不同,当它们仍在淡水中生活的时候,身体上会有蓝色以及红色的斑点,当它们进入海水后,它们身体的颜色就会成为银蓝色,最容易辨认的是它们侧线上的黑色斑点,当它们进行繁殖的时候,雄鱼会呈现浅绿色或者红色。

无论是法罗三文鱼还是挪威三文鱼都是三文鱼中的一种,三文鱼又叫做鲑鱼、大马哈鱼、撒蒙鱼,是鲑科、鲑属下的一种鱼类,主要分布在大西洋和北冰洋和太平洋交界的水域,属于一种冷水性的高度洄游鱼类,国际美食界将其誉为“冰海之皇”。