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切好了土豆丝 各种美味随心搭配

导读: 原标题:切好了土豆丝 各种美味随心搭配 土豆很多人喜欢吃 不过切土豆丝可就非常考验刀工啦 一不小心就切成了土豆条 其实想把土豆丝切得漂亮没有那么难哦 切好了土豆丝 各种美味随心搭配 炝拌土豆丝 用料 :土豆适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、辣椒面适

  土豆很多人喜欢吃

  不过切土豆丝可就非常考验刀工啦

  一不小心就切成了土豆条

  其实想把土豆丝切得漂亮没有那么难哦

  切好了土豆丝

  各种美味随心搭配

  炝拌土豆丝

  用料:土豆适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、辣椒面适量、花椒适量、香油适量、芝麻适量、白醋适量、葱适量

  做法:

  1. 土豆削皮后,切丝,清水中加两勺白醋,土豆丝浸泡5分钟

  2. 香菜切段,蒜切沫,香葱和葱都切成沫

  3. 水烧开后,土豆丝煮3分钟(用醋泡过的土豆丝,多煮会,口感也是爽脆的)

  4. 捞出后放到凉水浸泡,后捞出控干水份

  5. 辣油:辣椒面与炒过的白芝麻混合(白芝麻炒过后,再用擀面杖擀碎,这样更容易吸收),倒入一勺香油,搅拌均匀,润一下辣椒面,这样炸出来的辣油不会糊而且很香

  6. 用适量油烧热后,浇在辣椒面上,边浇边搅拌

  7. 控干水的土豆丝加盐,味精,香油,辣油搅拌均匀,摆盘,把香葱沫,三分之二的蒜沫,香菜段集中撒上

  8. 窄油,烧热后,炸香花椒后将花椒捞出,再放入葱末,剩余蒜沫

  9. 把葱沫,蒜沫炸香后,浇在香菜和蒜沫上(要是想炝拌土豆丝好吃,一个步骤都不能省略)

  番茄土豆丝

  用料:土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

  做法:

  1. 原料洗净,土豆去皮,礤丝,放在凉水里浸泡防止变黑。

  2. 西红柿去皮切丁。

  3. 炒锅倒油,炒香葱段,蒜片。

  4. 放入土豆丝,加少许盐,白糖,少许水,生抽,西红柿块翻炒。

  5. 炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。

  6. 淋入少许香油即可。

  鸡蛋土豆丝饼

  用料:鸡蛋2个、土豆1个、清水1碗、面粉200g、大葱半颗、盐1勺、鸡精1小勺、胡椒粉半小勺

  做法:

  1. 土豆去皮洗净,大葱清洗干净。

  2. 然后把土豆擦丝,过一遍凉水,放入大碗中,加入切好的葱末,在放入盐和鸡精和胡椒粉拌匀。

  3. 在放入鸡蛋搅拌均匀。

  4. 加入水,在放入面粉搅拌均匀即可。最后成稠点的面糊形状。

  5. 电饼档加热后放入一点点油,在放两大勺面糊,用铲子摊平。

  6. 大约一分多钟后翻个面。

  7. 煎熟即可,很快的。

  8. 这个量一共做了三张,比较大,早餐我吃一张就可以了。

  【以上内容来自网络,版权归原作者所有】

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