厕所里面的烘手机并不卫生 藏匿很多细菌

厕所里面的烘手机并不卫生 藏匿很多细菌

大多数人在公共厕所入厕后一定会用烘手机、干手机这些一直放置在公共厕所洗手池旁边的工具来烘干手。事实上,这并不是一个健康的行为。在细菌很多的公共厕所,由于长期的潮湿,使得烘手机很可能成为一个细菌的藏匿点。

尽管很多公厕的清洁和消毒做得很认真,但估计还是没有多少人会去为烘手机消毒、清洁。当手放在风口吹干的时候,也可能承接了大量的细菌,再用这样自以为干净的手去吃饭之类,其后果可想而知。所以,尽量少用、慎用烘手机为好,洗手后自然风干也是不错的选择。

【辟谣】牙刷真的比马桶水还脏吗

流言:牙刷用3周比马桶水脏79倍。俗话说“病从口入”,因此很多人都特别注意口腔卫生,每天及时刷牙,觉得这样就能把好第一道关。牙刷并非你想的那么干净。使用了3周的牙刷,细菌数量高达百万,超过9杯抹布水中的细菌量,以及29个1元硬币的细菌量,是马桶水细菌含量的80倍。

将使用过的牙刷和马桶水、抹布水、硬币的清洁程度相比,除了恶心人,还能有什么作用呢?如果是要让人不再使用牙刷,那真是误人子弟。如果是要提醒大家注意保持牙刷的清洁和及时更换,那真可谓用心良苦。

牙刷上的真相

我们的口腔里本来就有上百种微生物。刷牙的时候,确实可能会有部分细菌转移到牙刷上。不用的时候,环境中的细菌也可能会附在牙刷上。要说牙刷上有多少细菌,不同的人、不同的存放环境,差别可是大了去了。有的研究报道称,牙刷上活的微生物总数在0~1亿个之间,有的研究结果则是1万~100万。可见在不同的情况下,差别是很大的。

牙刷上有细菌的说法并没有错。也有些厂商研发出了用于牙刷消毒的产品和抗菌牙刷。不过,目前的临床证据并不能说明牙刷上的微生物会对口腔健康、人体健康造成大的影响。我们的身体本来就暴露在充满潜在威胁的微生物环境中。在正常情况下,我们的身体拥有抵抗这些威胁的机制。所以,人们并不是一接触致病微生物就一定会生病。

不过,尽量保持牙刷的清洁卫生当然更好。谣言粉碎机调查员为大家提供几条来自美国牙科协会的建议:

第一,不要和其他人共用牙刷。共用牙刷会带来体液和微生物的交换,使交叉感染的风险提高。免疫低下、处于感染疾病期的人尤其要注意。

第二,刷完牙,要将牙刷上的牙膏、污垢彻底地洗干净。牙刷用完以后要尽量刷头朝上摆放。保持干爽有助于减少细菌。多支牙刷应该分开放,避免交叉感染。

第三,避免将牙刷放置在密闭容器内。在密闭容器中,牙刷很难保持干燥。而相比干燥的环境,潮湿的环境更利于微生物快速繁殖。

以上谈的是一般情况。对于免疫力较低的人,比如服用免疫抑制剂、接受放化疗的病人,这些致病微生物可能造成的再次感染是一个很严重的问题。这些人需要格外注意牙刷的清洁,可以使用合格的牙刷消毒产品,并且要经常更换牙刷。

“3个月换一次牙刷”是怎么回事

关于牙刷,还有一个说法常常被提及:3个月就要换一次牙刷。这个说法的依据是,使用一段时间以后,牙刷毛会卷曲、破损,这样的旧牙刷清洁能力已经变差,不能很好保障牙齿的健康和卫生。而3个月的时间期限,则是依据大多数人的牙刷损毁情况得出的。

这个说法有一定的依据。1986年发表在《临床牙周病学杂志》(Journal of Clinical Periodontology)上的一篇文章就研究了“旧牙刷清除牙菌斑是否不给力”这个问题。一组志愿者连续10周不更换牙刷;另一组志愿者每2周就换一次牙刷。10周后,研究者比较了他们的牙龈状况和牙菌斑的数量。结果发现,第一组志愿者牙齿上的牙菌斑数量明显多于后一组志愿者。两组志愿者的牙龈状况倒是没有什么差别。看起来,好像用旧了的牙刷确实在清除牙菌斑方面逊色一些。实验还显示,人和人差别非常大:有些人的牙刷才用了2周就已惨不忍睹,有的用过10周外观依然不错。

不过,随着调查的深入,谣言粉碎机调查员发现了让人惊讶的后续研究。1996年,另一篇同样发表在《临床牙周病学杂志》上的文章再次讨论了这个问题。这一回,研究者的实验方案与前次稍有不同。他们对同一个实验对象使用同一支牙刷在不同阶段的牙菌斑情况进行了对比。实验进行了9周,每3周为一个阶段。随着牙刷磨损情况的加剧,牙菌斑的数量反而降低了。同样,对于不同的人,经过一段时间后,牙刷的磨损情况也各不相同。即使根据牙刷磨损情况,将志愿者分成“严重”和“轻微”两个组,在清除牙菌斑的效果上,组间也没有表现出明显的能力差异。各项实验得出的结论是:旧牙刷在有效控制牙菌斑的生成方面并不逊色。

类似的结论在2000年、2002年的两项研究中得到了进一步的验证。尽管实验方案不同,但这两项研究都考察了使用3个月的牙刷与新牙刷清除牙菌斑的效果。结论同样“没有显著的差别”。而2006年发表在《牙科研究杂志》(Journal of Dental Research)上的一项研究则将小朋友(7、8岁)作为考察的对象。研究者同样发现,在清除牙菌斑方面,使用了14周的牙刷和新牙刷并没有表现出统计学上的差别。

结论:谣言粉碎。为了大家的健康,保持牙刷的卫生是必需的。牙刷上确实可能有许多微生物,但是人们的习惯不同,生活的环境不同,牙刷上的细菌量波动很大,流言中那些明确的数字完全是在扯淡。另外,目前的临床证据并不认为牙刷上的细菌对我们的健康造成了重大威胁。另外,牙刷也不一定要经常换,有研究显示,用过3个月的牙刷的清洁能力与新牙刷差异不大。

参考资料:

[1] Daly C G, Chapple C C, Cameron A C. Effect of Toothbrush Wear on Plaque Control. Journal of Clinical Periodontology,1996,23(1)

[2] Glaze Peter M, Wade A Bryan. Toothbrush Age and Wear as It Relates to Plaque Control. Journal of Clinical Periodontology,1986,13(1)

[3] Sforza Nicola Marco, Rimondini Lia, Menna Fabrizia Di. Plaque Removal by Worn Toothbrush. Journal of Clinical Periodontology.2000,27(3)

[4] Taji S S, Rogers A H. The Microbial Contamination of Toothbrushes, A Pilot Study. Australian Dental Journal,1998,43(2)

[5] Tan Eugene, Daly Christopher. Comparison of New and 3-month-old Toothbrushes in Plaque Removal. Journal of Clinical Periodontology.2002,29(7)

[6] Van Palenstein Helderman W H, Kyaing M M, Aung M T, et al. Plaque Removal by Young Children Using Old and New Toothbrushes., Journal of Dental Research,2006,85(12)

[7] Verran J, Leahy-Gilmartin A A. Investigations Into the Microbial Contamination of Toothbrushes. Microbios,1996,85(345)

大蒜为什么能抑制细菌生长

在英国历史上曾发生过一场少有的大瘟疫,病死者不计其数。惟独有一家人逃过劫难,原因是这家人喜食大蒜,平时食用不断。

大蒜能杀菌、预防疾病是因为它含有“蒜素”这种物质具有很强的杀灭各种真菌、细菌、病毒的能力。科学家做过这样一个实验:将大蒜捣烂,用吸管吸取蒜液,滴入培养了许多白喉杆菌的培养器皿里,一段时间后在显微镜下观察,只要是有蒜液的地方,白喉杆菌都不能存活。蒜素的杀菌威力极强,大约是青霉素的100倍。在第二次世界大战期间,前苏联医生利用大蒜制剂挽救了无数卫国战争的勇士们的宝贵生命。

大蒜还含有锗和硒等微量元素,对预防心脑血管疾病和癌症也有很大功效。由于大蒜中的硒能保护心脏、减少胆固醇、治疗高血压,所以经常食用大蒜的人患冠心病的几率很小。锗能增强人体中巨噬细胞的消化能力,巨噬细胞不仅能消灭有害病菌,还能吞吃癌细胞,起到抗癌、防癌的作用。

为什么不能用手揉眼睛

想必每个人都遇到过这样的问题,就是灰尘或小飞虫什么的落到眼睛里去了,把眼睛弄得很不舒服。这时候我们习惯性地会用手去揉眼睛,其实,这样做是不对的,最好不要用手去揉眼睛。

我们的手是身体最灵活的部位,也是跟外界接触最频繁的地方,所以手上沾染一些不卫生的东西的机会特别多。有一句话叫“饭前便后要洗手”,就说明了注意手的卫生的重要性。即使你经常洗手,也不能把细菌全洗掉,所以不要随便用手去碰眼睛。

现在来了解一下眼睛吧!我们用眼睛看世界,有了眼睛我们才发现世界是多么丰富多彩。眼睛是人身体上最重要的感觉器官之一,我们一定要好好保护自己的眼睛。我们的眼睛外面有上下眼皮保护眼球,在眼皮和眼球之间还有一层膜,叫结膜。

有一种眼病俗称“红眼病”,其实就是有细菌跑到结膜里捣乱,引起结膜发炎、充血,使眼睛看上去红红的,严重的还影响视力呢。

还有另一种也是由细菌引起的眼病——沙眼。不过这回细菌是在眼皮内捣乱,造成眼皮发炎肿胀,长些像小沙粒一样的小疙瘩,磨得眼疼。

所以,一不小心就会让可恶的细菌在眼睛里作怪,我们一定要注意不要用手去揉眼睛。如果真的有灰尘或异物落到眼睛里了,只要轻轻地提拉上面的眼皮,使眼皮离开眼球,这样受刺激后流出的眼泪会冲刷眼皮和眼球表面,最终把异物冲出来。如果眼睛有痒痛的感觉,赶紧找医生检查,千万别用手去揉,以免造成严重的后果

饭菜放进冰箱要趁热

在家里吃不完的剩饭剩菜,大家都会放进冰箱里,但是,在“要不要等食物凉凉再放冰箱”这个难题上,存在重大分歧。有的人觉得“饭菜应该等凉了再放冰箱”,有的人则认为“饭菜要趁热放进冰箱”。那么,哪种观点正确呢?

要回答这个问题,得搞清楚3个问题。

1、等待放凉的食物,会发生什么?

2、趁热放冰箱,真的会伤冰箱吗?

3、正确的方法是什么?怎么放才合适?

只要温度合适,饭菜里的细菌会暴增

其实食物上通常都黏有细菌,数量不多,但有些值得重视:既有大肠杆菌这样平时人畜无害、只有达到一定数量才能让人生病的“条件致病菌”,也有金黄色葡萄球菌、沙门菌这些在数量很少时就很厉害的“强毒力致病菌”。但这些细菌一旦大量增殖,再吃进肚子里就会出问题了,可导致细胞功能紊乱、毒血症,引起腹痛、腹泻、呕吐等消化道症状。影响细菌增殖的因素很多,包括食物的营养成分、酸碱度、含水量、烹饪的方式等,但影响最大也最普遍的因素还是———温度。

我们都不希望细菌随意繁殖,所以先来看看最不适宜的温度:超过60℃,绝大多数细菌无法存活,低于4℃,细菌增殖明显缓慢(并不是不增殖),而在上至60℃、下至4℃的这个区间里,细菌都能较快地生长,因此4℃~60℃也被称为食物的“危险温度区”。

食物的“危险温度区”,4~60℃

再比如35~37℃,正好是人的体核温度(内脏温度),也正好是以沙门菌、金黄色葡萄球菌等为代表的常见食源性致病菌的最适生长温度。

一旦大量沙门菌和金葡菌进入你的身体,可以引发恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等症状。

你想想,现在是夏天,气温是不是也就这个温度?

所以,饭菜在进冰箱之前的时间,越短越好。多在室温下放1 min,就多一分危险。

食物放冰箱做到2点:尽快+密封。

显然,要降低食物上的致病微生物繁殖速度,最有效的策略应该是在食物烹饪好以后,尽量缩短在“危险温度区”状态的时间。

用大白话说,就是任何美食只要你不准备吃了,就应该尽快降温至4℃以下保存。

尽快到底是多快?

这么说吧,哪怕是一盘热气腾腾刚出锅的菜但你不准备马上吃,就可以装进带盖的密封盒子里,放进冰箱。

总之,趁热放,越早降温越安全。

这里要特别强调下密封保存,推荐用带盖的密封盒保存。可以让食物不串味儿,还能减少水分蒸发,好处多多。

除了做好的菜,买回来的不准备马上吃的菜,也要尽快放冰箱,美国食品药品监督管理局建议,不超过2 h。

生肉、禽肉、海鲜、蛋类及其他需要冷藏的食品,都不要放在室温下超过2 h;如果室温超过32℃,这个时间要缩短到1 h。

说完这些,可能有人会担心一个问题———

热菜直接放进去,伤冰箱吗?

答案是,不伤。

热饭热菜放入冰箱,会短暂提高冰箱温度,但冰箱冷藏室装有温度传感器,传感器感受到温度升高,会立刻启动降温程序,让冷藏室恢复低温状态。

而热饭热菜也会在这个过程中逐渐降温,具体时间可能根据饭菜量有不同,但是一般家庭的剩饭剩菜,都能很快降温。

可能又有人会担心,热饭热菜温度很高,会不会把旁边的菜弄坏?

这个问题,同样不用太担心。

在这段降温的时间里,确实会让周围的食物温度上升,但对温度影响很小很小,也就相当于开了几次冰箱门而已。这种临时的温度升高,冷藏室温度不会发生质的变化。

总之,冰箱比我们想象中更坚强更智能。

淋浴喷头也会潜藏细菌

洗澡就是为了把身上的脏东西洗掉,但你有没有想过,淋浴的喷头是否干净?对于某些人来说,淋浴可能会“越洗越脏”。

研究人员已经发现,在淋浴喷头内潜伏着大量的分枝杆菌,使用这种含有大量细菌的喷头洗澡,可能会使人患上“非结核性分枝杆菌(NTM)肺病”

淋浴喷头就像一个迷你的微生物世界,每次洗澡都可能喷出一些微生物(包括细菌、病毒)。但令人宽慰的是,大多数微生物对身体健康无害。科学家们正在研究如何通过水处理系统消除那些存在隐患的微生物。

美国科罗拉多大学博尔德分校的环境科学研究所的生态与生物学教授带领的研究团队测试了来自美国和欧洲各地的共656个样本,2019年1月发表了他们的研究结果。

他们发现,淋浴喷头中最常见的病菌是分枝杆菌。并且,金属喷头比塑料喷头更容易滋生分枝杆菌。随着时间的推移,塑料材料可以吸收化学物质,从而促使多种类型细菌的菌落在此驻扎,在激烈的竞争中,分枝杆菌菌落减少。

那么,如何清洁淋浴喷头呢?

最简便的方法是将醋和几滴漂白剂滴入塑料袋中,套在喷头上密封几小时达到杀菌的作用。如果这样不起作用的话,就需要定期更换淋浴喷头了。

多肉种子如何催芽

多肉种子比较小,很难用浸种的方式催芽。想要让它快速发芽,需要提供良好的环境。播种后要放到散光照射处,不能被阳光直射。需要适当地通风,提高空气质量。温度在18℃左右,每天喷水保湿。如果给种子和基质消过毒,可以在播种后将其封闭起来,这样既能保温保湿,也能防止细菌进入。

一、散光照射

多肉的种子萌发期,对于光照的需求并不大。但为了保证新芽的生长健康,在播种后要放到有散光照射的地方。不能直接放到向阳处,直射光会对嫩芽造成伤害,导致其枯萎。

二、适当通风

播种后要将多肉放到通风良好的地方,但要避免大风天气带来的影响。一般在室内养殖,只要不是很小的密封环境,都没什么问题。如果之前做好消毒工作,也可以把它封闭起来,防治细菌进入。

三、温度适宜

想要让多肉种子快速发芽,保持适宜的温度非常重要。一般控制在18℃左右,这样能加速生根。在冬季必须做好保温措施,低温会大大延缓生根时间,生根也容易受冻。

四、适度喷水

需要让种子处于湿润的环境中,这样才能快速发芽。如果消毒工作做得好,可以用塑料薄膜封闭前适量喷水,保证内部的湿度。如果不将它封闭起来,每隔几天就要喷水一次,保持环境的湿润。

(作者:江灏)

多肉露养下雨怎么办

多肉植物都比较怕涝。尤其在雨季露养,很容易因潮湿等原因患上黑腐病,需要进行一些预防措施。首先就是搭遮雨棚,避免植株被淋。然后要在雨季停止浇水,以防太过潮湿。其次要加强通风,加速水分的蒸发。如果已经被雨淋,就要松土排水,避免积水淹根。

一、搭遮雨棚

多肉植物都比较怕涝,淋雨后很容易患黑腐病,对植株的生长影响极大。可以在植株的上方搭上遮雨棚,避免它被雨淋。但在晴天后要及时将其拆掉,避免植株无法收到光照。

二、停止浇水

由于雨季的空气比较潮湿,多肉本身的蓄水能力又很不错,所以它是不缺水的。再者雨季的蒸发速度较慢,浇水后盆土长期潮湿,容易滋生细菌,对期生长不利。

三、加强通风

阴雨天气容易滋生细菌,同时长期不见光也会让多肉抵抗力下降。为了避免它感染各种病虫害,需要加强环境的通风。

四、松土排水

如果没有进行遮雨,导致露养多肉的土壤太过潮湿,甚至形成积水。需要及时将积水排出,以免其淹没根部。同时要在雨停后进行松土,加速水分的蒸发,减少细菌生长的可能。

(作者:江灏)

死海中也是有微生物存在的

说到死海,人们可能并不陌生。死海是地球咸度最高的水域,因为含盐量实在太大了,水中又没有太多氧气,所以死海中没有任何植被,小鱼小虾等水生生物当然也是不存在的。但看似水平如镜的死海,当真没有任何生物吗?

其实,死海中一种叫做古生菌的单细胞微生物在没有氧气、光线或者新鲜食物的情况下,艰难地生活着。最新研究报告表明,死海之下的微生物可能曾以海底死亡生物尸体为食。

来自瑞士和法国的研究人员分析死海中心区域钻出的长柱状沉积物,发现远古微生物通过吞食无法适应恶劣环境死亡的生物尸体,逐渐积累了生存所需能量。

这项研究结果有助于了解地球神秘深层生物圈——地球表面和地核之间的地下世界,那里可能有数百万种未知微生物在难以想象的极端环境中繁衍生息。

研究人员指出,死海海底环境是地球上最极端的生态系统之一,通过研究一种将生命形式推向极限条件的环境,我们能够一瞥深层海底促进生命繁衍的过程。

事实上,死海并非海洋,而是位于以色列、约旦和巴勒斯坦边界的一个盐湖,其源头海拔-430米,是全球陆地最低的湖泊。它也是全球含盐量最高的湖泊之一,含盐量相当于其它海洋含盐量的10倍,只有喜欢盐的古生菌才有机会幸存下来。

为了更好地理解这种极端生态系统的微生物历史,科学家研究了死海表面之下245米处的远古积沉物样本,并在湖床深层样本中发现了死亡已久的微生物痕迹。

在死海深处盐度最高的水层,研究人员发现叫做“蜡脂”的大量微生物化合物,它是一种能量存储分子,当一种世界最小生物体生存达到极限条件时,就会产生蜡脂。人们可将它想象成一个微型碳冰箱,但为了打开它,一个有机体需要吞噬一些死亡微生物残留的脂肪。

研究人员表示,之前我们认为某些远古细菌将死亡微生物尸体转变为蜡酯,但是古生菌并不具备这种能力。因此研究小组得出结论,死海深处发现的蜡酯可能来自杂乱无章的细菌,为了在咸度超高的环境中生存下来,它们别无选择,只能以死亡的古生菌尸体为食。

这项研究令科学家感到震惊,因为之前他们认为细菌无法适应湖泊的极端生态系统。然而,研究报告作者指出,通过较强适应能力细菌的“营养循环回收”,细菌能够幸存在死海底部。这种现象不仅适用于死海生态系统,也适用于全球广阔地下生物圈的其它恶劣环境。这项最新研究证实了亚表面生物圈的高度生物适应性,生物体在不利条件下可以采取不同策略制造和保存能量。

除此之外,人们还在死海中发现过单细胞藻类植物。换句话讲,死海可能并不像你想象的那样毫无生机。

为什么动物能安全地吃生肉

野生食肉动物一直在吃生肉,而且这么做已经数万年了。而人则通常要将肉做熟了才食用,这是因为我们更喜欢熟肉的味道,也是为了保护我们的肠胃不受伤害。

动物通常吃新鲜的生肉。肉是否被污染,时间因素非常重要。人类对肉中的微生物只有非常脆弱的耐受力,所以吃生肉会让我们生病。肉放得越久,这些危险的微生物就越多。把肉煮熟会杀死几乎所有的有害细菌和病毒。

动物则对那些污染物有更好的耐受力。像狗和猫这种家养的宠物经常处在我们和野生同类之间,从而对食物有一些不同的处理方式。猫主要靠细心来保护自己,这依赖于它们灵敏的嗅觉,嗅觉可以警告它们食物是否是“变质的”。如果有必要,猫也会吃草来使自己呕吐。狗是清道夫,吃任何东西,因为它们的消化系统功能强大,足以应付几乎所有的东西,但是在它们吃了有害的东西后也很容易呕吐。

为什么动物能安全地吃生肉

野生食肉动物一直在吃生肉,而且这么做已经数万年了。而人则通常要将肉做熟了才食用,这是因为我们更喜欢熟肉的味道,也是为了保护我们的肠胃不受伤害。

动物通常吃新鲜的生肉。肉是否被污染,时间因素非常重要。人类对肉中的微生物只有非常脆弱的耐受力,所以吃生肉会让我们生病。肉放得越久,这些危险的微生物就越多。把肉煮熟会杀死几乎所有的有害细菌和病毒。

动物则对那些污染物有更好的耐受力。像狗和猫这种家养的宠物经常处在我们和野生同类之间,从而对食物有一些不同的处理方式。猫主要靠细心来保护自己,这依赖于它们灵敏的嗅觉,嗅觉可以警告它们食物是否是“变质的”。如果有必要,猫也会吃草来使自己呕吐。狗是清道夫,吃任何东西,因为它们的消化系统功能强大,足以应付几乎所有的东西,但是在它们吃了有害的东西后也很容易呕吐。

昆虫能看得到微生物吗

微生物人的眼睛一般都看不到,那么昆虫可以看得到吗?

一只动物的眼睛能看到多小的物体,取决于眼睛的分辨率,并不取决于眼睛的大小。而分辨率是由视网膜上的细胞数量和分布和决定的。

昆虫的复眼里是都是小眼组成的,每个小眼相当于一个像素点,苍蝇最多就4000个小眼,其他蝴蝶、飞蛾大概也就28000个复眼。

这些像素点构成的分辨率并不高,所以昆虫看到的世界都是马赛克的世界。

细菌一般来说直径在0.5-5μm左右,人的肉眼是看不到的,更别说分辨率极低的昆虫复眼了。

但有一种细菌,名叫纳米比亚嗜硫珠菌,它的直径可达半毫米,人类的肉眼可以轻松看到,有近视的可以戴上眼镜也一样可以看到(下图左上角)。

假如一只昆虫离这种体积超大的细菌距离足够近,那么它肯定可以看到。

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